Posted by : Petar Špičko četvrtak, 12. siječnja 2012.




Još jedan recept iz časopisa Iće&Piće. Na prvi pogled vrlo neobična kombinacija, ali nadasve ukusna.


Sastojci:
- losos
- 1 srednja cikla
- 1 stapka hrena
- slanina
- poriluk
- sok cikle
- papar
- korijander u zrnu
- maslac
- maslinovo ulje

Skuhajte ciklu i narežite ju na kockice, te zajedno sa porilukom popržite na maslacu. Začinite solju i svježe mljevenim korijanderom. Sok od cikle začinite solju i paprom te reducirajte na jakoj vatri. Ribu marinirajte te ju popržite na maslinovom ulju, dodajte maslac i dovršite na laganoj vatri. Posložite ciklu i poriluk na tanjur, te na njih stavite ribu. Na ribu stavite prženu slaninu i ribani hren, te dekorirajte umakom od cikle.




Leave a Reply

Subscribe to Posts | Subscribe to Comments

- Copyright © Špicove delicije - Skyblue - Powered by Blogger - Designed by Johanes Djogan -